오늘의 레시피 : 원팬 잡채볶음밥

 

안녕하세용 콩새댁입니당!

오늘의 간단요리를 소개해드리려구요

어무니께서 맛있는 잡채를 많이주셨어요! 그치만 저희는 2인식구... 잡채만 먹기엔 너무 물리더라구요😭

저녁도 거른 터라 간단하게 먹고싶기도해서

설거지거리도 줄일겸, 잡채도 처리할겸

잡채를 활용한 원팬 볶음밥을 준비해보았습니다.

 

잡채볶음밥
원팬 잡채볶음밥
잡채 김치볶음밥
간단 잡채볶음밥

 

[재료]

( 2인분 기준으로 잡았습니다.)

슬라이스 대파 20g

잡채 300g

잘 익은 김치 200g

밥 2인분

굴소스 2T

설탕 2t

식용유

후추

참기름

깨소금

 

 

(불은 강불 기준입니다.)

1. 식용유를 팬에 두른다.

2. 슬라이스대파를 넣고 파기름을 내준다.

(저는 깜박하고 파기름 깜박했어용 🫣)

3. 잘게 썬 김치 300g 넣어 달달 볶아준다.

(저는 도마 쓰기도 귀찮아서 팬에서 가위질로 잘라줬어용)

4. 김치가 새콤하면 설탕 2t를 넣어 같이 볶아준다.

(김치가 새콤하지않으면 설탕은 생략 가능합니다!)

 

5. 김치가 어느정도 볶아졌으면 준비한 잡채를 넣고 같이 볶아준다.

(잡채가 너무 길면 가위로 썰어주세용)

6. 후추를 톡톡 넣어준다.

7. 어느정도 잡채와 김치가 볶아졌으면 밥을 넣어준다.

(잡채가 투명해졌으면 밥 넣어주시면 되요)

8. 잘 섞어진 재료에 굴소스 2T를 넣고 볶는다.

밥은 고슬고슬할때까지 계속 볶아주세요.

(잡채가 간이 쎄면 굴소스는 1T만 넣고 간 보신 후 추가로 더 넣어주세요.)

9. 마무리 참기름 한바퀴!

깨소금 솔솔 뿌려 마무리 해봤습니다.

팬이 아무래도 검정색이라 잘 안보일까봐 그릇에 옮겨담았는데

 

이름그대로 원팬볶음밥이니까 팬째로 드셔용ㅋㅋㅋ

설거지거리도 줄이고 잡채도 처리하고 일석이조에

간단한데도 생각보다 엄청 맛있어요!

 

단점은 아무래도 잡채+밥이다 보니 살이 많이 찔 수 있다..

그치만 너무 맛있기때문에 멈출 수 없는 맛입니다ㅋㅋ

 

그럼 다들 저녁 맛있게 드세요!

그럼 안뇽~~